Donne vegane incinte, allarme da uno studio: la dieta a base vegetale aumenta il rischio di preeclampsia di 5 volte. I ricercatori lanciano l’allarme per le donne vegane incinte, da uno studio è emerso che la dieta a base vegetale aumenta il rischio di preeclampsia. Nota anche come gestosi, la preeclampsia è una patologia che può manifestarsi durante la gravidanza. Si caratterizza per un aumento eccessivo della pressione sanguigna, noto come ipertensione, spesso associato alla presenza significativa di proteine nelle urine.
Le neo mamme vegane hanno partorito anche neonati che pesavano in media 240 grammi in meno. I ricercatori hanno attribuito i risultati al basso apporto proteico, ma hanno riconosciuto che lo studio era puramente osservativo e non può dimostrare la causalità. Stando ai risultati, è anche emerso che le donne vegane erano leggermente più anziane, il che di per sé può aumentare il rischio di complicazioni durante la gravidanza.
Gli scienziati dell’Università di Copenaghen hanno analizzato i dati di oltre 66.000 future mamme, che sono state interrogate dopo 25 settimane sulla loro dieta e sull’assunzione di integratori nel mese precedente. Le volontarie sono state poi divise in onnivori (65.872), che non evitano nessun prodotto a base di carne, e consumatori di pesce e pollame (666), che non mangiano carne rossa, nonché vegetariani (183) e vegani (18). Hanno scoperto che le madri vegane accoglievano bambini con un peso medio alla nascita di 240 g più leggero rispetto alle madri onnivore.
Le madri che mangiavano pesce e pollame hanno avuto bambini che pesavano in media 15 grammi in meno rispetto agli onnivori. Le madri vegetariane hanno avuto i bambini più grandi (34 g più pesanti delle madri onnivore). Inoltre, le gravidanze sono state più lunghe di 5,2 giorni tra le donne vegane. I ricercatori hanno anche scoperto che coloro che seguivano una dieta vegana consumavano “sostanzialmente” meno proteine (56 g al giorno, ovvero il 10,4% del loro apporto alimentare) rispetto alle donne onnivore (89 g al giorno, 15,4%).
I dati
Anche i livelli di micronutrienti erano più bassi tra coloro che seguivano diete comprendenti carne. L’assunzione di vitamina B12, infatti, era quattro volte superiore tra gli onnivori, pari a 6,4 microgrammi (μg) al giorno, rispetto ai vegani (1,5 µg al giorno). I livelli erano più alti anche tra i vegetariani (4,3μg) e tra i mangiatori di pesce e pollame (5,3μg).
Carne, pesce e formaggio sono tra le fonti più potenti di vitamina B12, che non si trova naturalmente nella frutta, nella verdura e nelle verdure. Ciò significa che i vegani possono avere difficoltà a includerne una quantità sufficiente nella loro dieta. Di conseguenza, si consiglia loro di assumere un integratore.
Gli onnivori hanno registrato un tasso di vitamina D tre volte superiore a quello dei vegani (3,3μg rispetto a 1,1μg al giorno). Il valore più alto è stato registrato tra coloro che mangiavano pesce e pollame (4,2μg al giorno), mentre anche le verdure hanno registrato solo 1,7μg al giorno. I livelli di ferro e acido folico, tuttavia, erano simili in tutti i gruppi alimentari.
Anche se i ricercatori hanno riconosciuto che i loro risultati erano “soggetti a qualche incertezza dato il numero limitato di vegani”, la dimensione del campione “era comunque sufficiente per rilevare differenze significative negli esiti di nascite continue”, hanno affermato.
In un articolo pubblicato sulla rivista Acta Obstetricia Et Gynecologica Scandinavica, hanno aggiunto: “Il peso alla nascita inferiore di circa 240 g tra i vegani rispetto alle madri onnivore nel nostro studio, rafforza la nostra osservazione che i vegani possono essere a maggior rischio di dare alla luce bambini con basso peso alla nascita”, scrivono, spiegando che la minore assunzione di proteine potrebbe essere parzialmente responsabile.
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