Come preparare una torta estiva in padella: la ricetta facile e veloce. Fa caldo, abbiamo voglia di dolce ma non possiamo accendere il forno. Beh, non dobbiamo rinunciare ad una torta facile e senza bilancia. Per la nostra rubrica ‘La Cucina con Amore‘, oggi vi mostro come preparare una torta estiva in padella con una ricetta facile e veloce da realizzare.
torta estiva in padella, ingredienti
– 2 albicocche
– 1 cucchiano di lievito per dolci
– 2 pesche
– 1 vasetto di yogur ta piacere (frutta o bianco)
– 2 uova
– Zucchero
– Farina
– Olio di semi di girasole
– Succo di mezzo limone.
In una padella antiaderente tagliamo la frutta a pezzettini. Io avevo albicocche e pesche ma potete mettere quella che preferite, anche sciroppata. Aggiungete un cucchiaio di zucchero ed il succo di mezzo limone e mettere su un fuoco basso ad appassire, giusto il tempo di preparare l’impasto.
Un una boule rompete le uova e mescolate con lo yogurt, Basterà una frusta a mano ma va bene anche una elettrica o semplicemente una forchetta. Nel vasetto dello yogurt dosiamo gli ingredienti: aggiungiamo mezzo vasetto di olio di girasole e mescoliamo bene. Uniamo un vasetto di zucchero sempre sbattendo in modo da amalgamare bene ed infine setacciate due vasetti di farina ed un cucchiaino di lievito per dolci.
Io ho messo anche una fialetta di aroma di arancia per profumare. Togliete la frutta dal fuoco e versateci sopra il composto. Coprite con un coperchio e fate cuocere a basso per circa 15 minuti. Controllate con uno spiedino. La torta sarà soffice e deliziosa. Facile, veloce e gustoso.
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