Istamina nel tonno fresco al ristorante: 4 persone in ospedale, scatta l’allarme a Belluno. È successo nel pomeriggio di ieri, lunedì 19 settembre, a Belluno. Qui quattro persone sono finite in ospedale con una grave intossicazione alimentare provocatoa dal consumo di tonno fresco. Tutti sono stati trasportati al pronto soccorso con «sindrome sgombroide», una forma di intossicazione attribuibile al consumo di tonno fresco, che avevano mangiato in due ristoranti della città.
La sindrome è legata all’assorbimento di istamina contenuta nel tonno. I sintomi sono mal di testa, disturbi intestinali, rossore della cute e congiuntivite, che compaiono entro un’ora circa dal consumo del cibo. Il Dipartimento di Prevenzione dell’Ulss 1 Dolomiti, d’intesa con il Nas dei carabinieri di Treviso, sta ora ricostruendo il percorso del pesce. A scopo precauzionale, è consigliato nelle prossime ore evitare il consumo di tonno fresco in città.
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