Come preparare una frittata sfiziosa: la videoricetta. Per la nostra rubrica settimanale ‘La Cucina con Amore’ oggi vi presento una ricetta facile facile da preparare in pochi minuti. Ottima per un pranzo veloce o per un aperitivo, può essere preparata con quello che abbiamo in casa, modificato secondo i gusti gli ingredienti. Io avevo una zucchina e del prosciutto avanzato ed ho deciso di utilizzarli in questa frittata sfiziosa.
Come preparare una frittata sfiziosa: ingredienti per due persone
– 2 uova
– 1 patata
– 1 zucchina
– 50 gr di parmigiano grattugiato
– 50 gr di prosciutto cotto
– 40 gr di ceddar o sottilette
– Sale e pepe quanto basta
Iniziamo col pelare e grattugiare in un recipiente la patata e la zucchina. Strizziamo leggermente per eliminare l’acqua di vegetazione. Aggiungiamo il sale, il pepe, il parmigiano, sbattiamo le due uova e mescoliamo tutto.
In una padella versiamo due cucchiai di olio evo ed adagiamo metà del composto. DIsponiamo il prosciutto e il ceddar e copriamo con le rimanenti verdure. Lasciamo cuocere coperto. A metà cottura, con l’aiuto di un piatto voltiamo la frittata e completiamo. Serviamo calda.
Facile, veloce e gustoso.
Marcella Selo
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