Cavoletti di Bruxelles, la ricetta per preparare un piatto gustoso. Avete mai cucinato i cavoletti di Bruxelles o anche voi avete sempre pensato che si tratta di una verdura dal sapore poco piacevole e gustoso? Beh, se siete come me, avrete pensato per molto tempo che questa verdura crucifera sia più una punizione che un delizioso contorno.
Ed invece: sorpresa! Si tratta di una verdura deliziosa che si presta a diversi modi di cottura e che ha degli usi sorprendenti in cucina. Per la nostra rubrica settimanale ‘La Cucina con Amore‘ oggi vi propongo questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate scrivendo a redazione@brevenews.com.
Cavoletti di Bruxelles ricetta: gli ingredienti per 2 persone
– 400-500 gr di cavoletti di Bruxelles
– 50 gr di pancetta dolce
– 1 scalogno tritato finemente
– 300 ml di brodo vegetale
– q.b. olio evo
Preparazione:
Lasciamo appassire nell’olio lo scalogno tritato. Non dovrà soffriggere ma solo appassire. Nel frattempo pulite i cavoletti privandoli del torsolo più duro e delle foglie esterne. Lavate poi accuratamente con acqua fredda. Quando lo scalogno è diventato trasparente, aggiungete la pancetta e fate rosolare.
Unite i cavoletti, fate insaporire qualche minuto; poi aggiungete tre mestoli di brodo e coprite con un coperchio. Cuoceranno in circa 30-40 minuti. Se serve aggiungete un po’ di brodo e portate a cottura. Prima di aggiungere sale assaggiate: il brodo ha già una sua sapidità.
Facile, veloce e gustoso.
Marcella Selo
Seguici anche su Facebook. Clicca qui per diventare fan della nostra pagina
Leggi anche:
Come preparare il torrone al cioccolato: la ricetta – VIDEO
Come preparare cotoletta peperoni e provola: la ricetta veloce – VIDEO
Sofficetti ricotta e prosciutto: come preparare uno sfizioso aperitivo – VIDEO
Come preparare la marmellata di fichi: la ricetta facile e veloce – VIDEO
Frittatine di maccheroni napoletane: la ricetta – VIDEO
Come fare le melanzane sott’olio: la ricetta napoletana – VIDEO
Vermicelli lardiati con piselli: la ricetta facile e veloce – VIDEO
Aggiungi Commento