Covid da cibo e imballaggi, arriva il chiarimento del Ministero della Salute. Il coronavirus si può trasmettere attraverso gli alimenti e gli imballaggi? A fornire una risposta scientifica a questa domanda, è il Comitato nazionale sicurezza alimentare (Cnas), organo tecnico-consultivo che opera all’interno del ministero della Salute, attraverso una ricerca.
“La Sezione Sicurezza Alimentare ha ritenuto opportuno procedere ad un’analisi delle conoscenze attuali in merito al rapporto tra virus e alimenti”, si legge sul documento ripreso da Ansa. La decisione arriva dopo le richieste di chiarimento avanzate dalla Sezione consultiva delle Associazioni dei consumatori e dei produttori.
Covid da cibo e imballaggi, Cnas: “Rischio irrilevante”
Sulla base degli studi attualmente presenti a livello internazionale, “si può concludere che non sono presenti evidenze scientifiche che permettano di affermare che il virus Sars-CoV-2 si trasmetta per via alimentare, attraverso gli alimenti crudi o cotti. In condizioni normali, non ci sono ancora prove che gli imballaggi contaminati trasmettano l’infezione e il rischio di contagio del virus Sars-CoV-2 attraverso il packaging e le superfici a contatto con gli alimenti appare trascurabile”.
A casa, pertanto, “non è necessario disinfettare gli involucri che contengono gli alimenti, ma bisogna lavare le mani dopo aver manipolato le confezioni”. Infine “il lavaggio con solo acqua potabile sembra essere sufficiente per sanificare la frutta e la verdura”.
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