Tonno record al mercato ittico di Tokyo, venduto un esemplare per un milione e mezzo di euro, alla consueta asta di Capodanno
Giappone, tonno record al mercato ittico di Tokyo, dove il proprietario di una catena di ristoranti giapponese di sushi, soprannominato “il re del tonno”, si è aggiudicato l’ esemplare più grande per l’ incredibile cifra di un milione e mezzo di euro. Il tutto avvenuto alla consueta asta di Capodanno.
Kiyoshi Kimura, proprietario della catena Zanmai e già agli onori delle cronache per acquisti da record, come riporta Ansa, ha pagato 193 milioni di yen per un tonno rosso del peso di 276 chilogrammi. Questo gigantesco esemplare è stato pescato anche quest’ anno al largo della prefettura di Aomori (a nord di Giappone).
“Questo è il migliore”, ha detto Kimura ai giornalisti dopo essersi aggiudicato il tonno record all’ asta, avvenuta all’ alba. “Sì, è costoso, no? Voglio che i nostri clienti mangino molto bene anche quest’ anno”, ha aggiunto l’ imprenditore nipponico che già l’ anno scorso aveva pagato 2,7 milioni di euro per un tonno da 278 chili.
E non solo, perché Kimura nel 2013, aveva pagato più del doppio per un tonno più piccolo, di ‘appena’ 222 chili. La tradizionale asta di Capodanno si svolge dallo scorso anno nel nuovo mercato di Toyosu. Situato in un quartiere periferico, ha sostituito il pittoresco mercato Tsukiji, chiuso nel 2018, quando era ancora un’ attrazione turistica vicino al centro della capitale.
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